DIOLUHTAN.
Jakarta – Ada strategi baru Kementerian Pertanian pada 2016, terkait upaya
pengendalian pasokan dan harga beras. Program khusus diluncurkan untuk
memastikan petani tak dirugikan, sementara konsumen bisa mendapatkan beras
dalam harga wajar. “Sesuai Instruksi
Presiden Jokowi, agar dalam panen raya tahun ini harga gabah di tingkat petani
tidak jatuh, Kementerian Pertanian telah mencanangkan Operasi Serapan Gabah
(Sergap) Nasional,” kata Kepala Bagian Humas Kementerian Pertanian, Marihot
Monang, Kamis (14/4/2016).
Pencanangan
operasi tersebut, ujar Monang, dilakukan Menteri Pertanan Andi Amran Sulaiman
pada 12 Maret 2016 di Desa Babakan, Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi, Jawa
Barat. Tujuan operasi adalah mencegah harga gabah anjlok, hal yang sebelumnya
kerap terjadi setiap kali panen raya tiba.
Dengan
operasi ini, ungkap Monang, harga gabah di tingkat petani sebisa mungkin berada
di kisaran harga pembelian pemerintah (HPP), yaitu di level Rp 3.700 per
kilogram gabah kering panen (GKP). Pelaksanaan operasi menggandeng Bulog,
Kontak Tani Nelayan Andalan (KTNA), TNI, BRI, dan para penyuluh pertanian. “(Bersama-sama) menyerap gabah petani di
daerah,” ujar Monang.
Targetnya,
Sergap dapat mempercepat upaya Bulog menyerap gabah dari petani. Pada musim
panen Maret-April 2016, Bulog mematok target serapan 3,9 juta ton gabah dengan
harga sesuai HPP.
Rantai pasokan
Sergap
tak hanya memastikan stabilitas harga pembelian gabah dan menjamin stok Bulog,
tetapi yang terpenting justru memotong rantai pasokan gabah. Selama ini,
disparitas harga beras ditengarai berasal dari panjangnya rantai pasokan dari
gabah petani hingga beras sampai ke tangan konsumen. “Semula ada 9 level rantai pasokan gabah, sekarang menjadi 3 level saja
lewat Sergap,” sebut Monang.
Diyakini,
pemangkasan rantai pasokan gabah akan menjaga harga beras di kisaran Rp 7.300
per kilogram. “Konsumen bisa mendapatkan
harga yang wajar,” tegas Monang.
Dok
Kementerian Pertanian
Ilustrasi
sasaran operasi Sergap terkait penyerapan gabah dan stabilisasi harga beras.
Data
Kementerian Pertanian mendapati, setiap kenaikan 5 persen harga GKP akan
berdampak pada penurunan harga beras sekitar 25 persen sampai 30 persen.
Sebaliknya, penurunan harga GKP malah tidak membuat harga beras lebih murah. “Maka layak kalau kedua harga, GKP dan
beras, perlu terus dikontrol,” ujar Monang.
Bila
harga beras dari olahan hasil panen petani bisa terjaga, lanjut Monang,
konsumen pun akan mendapati harga beras di pasaran pun kompetitif dibandingkan
beras impor. Secara makro-ekonomi, harga beras yang terjaga akan turut
mengendalikan inflasi.
Ujungnya,
impor beras pun bisa tak diperlukan lagi. “(Satu
lagi), kesejahteraan petani dapat diwujudkan untuk menjamin kontinuitas
produksi,” kata Monang.
Capaian dan Sinergi
Sejak
pencangan operasi “Sergap” pada 12 Maret 2016, Kementan bersama Bulog sudah
mengumpulkan sekitar 792.000 ton gabah per pekan pertama April 2016.
Dibandingkan periode yang sama pada 2015, angka tersebut melonjak tiga kali
lipat. Targetnya setiap hari terkumpul 30.000 ton hingga 40.000 ton.
Dok
Kementerian Pertanian
Data
penyerapan gabah April 2016
Untuk
mengejar target serapan gabah pada 2016, ada “kuota” per provinsi. Jawa Tengah
misalnya, dipatok 615.000 ton. Adapun Jawa Barat ditarget 650.000 ton, Sulawesi
Selatan 500.000 ton, Lampung 150.000 ton, Nusa Tenggara Barat 241.500 ton, dan
Sumatera Selatan 150.00 ton.
Operasi
tersebut melibatkan 50.000 tenaga harian lepas penyuluh pertanian lapangan.
Dana yang dialokasikan untuk “Sergap” mencapai Rp 20 triliun. “Bulog sudah menegaskan komitmennya menyerap
gabah petani dengan membuat kesepakatan tertulis,” kata Monang.
Adapun
dukungan TNI dalam operasi penyerapan gabah ini adalah untuk pendampingan,
selama tim khusus bentukan Kementerian Pertanian melakukan penyerapan gabah.
sumber : http://biz.kompas.com/read/2016/04/14/165510528/.Sergap.Strategi.Kementan.Soal.Beras