DIOLUHTAN. Konsumsi
daging sapi orang Indonesia masih rendah, yakni hanya 2,2 kg per kapita/tahun.
Demikian disampaikan Direktur Pengembangan Sumber Daya dan Lingkungan Hidup
(PSDLH) Kemendesa, Faizul Ishom.
Dalam
keterangannya disebutkan konsumsi daging sapi Indonesia rendah dibandingkan
dengan negara lain, seperti Argentina yang mencapai 55 kg per kapita/tahun,
Brazil 40 kg per kapita/tahun, dan Jerman 40-45 kg per kapita/tahun. Sementara
Singapura dan Malaysia sebanyak 15 kg per kapita/tahun.
Menurut
dia, meski tingkat konsumsi daging sapi Indonesia masih rendah, kebutuhan
daging sapi nasional cukup tinggi hingga ratusan ribu ton per tahun karena
populasinya yang besar.
Faizul
mengatakan pemenuhan kebutuhan daging nasional menjadi salah satu prioritas
utama yang dilakukan oleh pemerintah karena swasembada daging sapi untuk
ketahanan pangan nasional dinilai masih jauh dari harapan.
Di
sisi lain, ujar dia, pemberdayaan potensi daerah penghasil daging masih
membutuhkan dukungan dalam berbagai aspek agar bisa lebih optimal.
Berdasarkan
penelitian dari UGM dan Asosiasi Produsen Daging dan Feedlot Indonesia
(APFINDO), diperkirakan pada tahun 2015 untuk konsumsi daging sapi naik
mencapai 2,56 kg per kapita per tahun sehingga jumlah total kebutuhan daging
nasional akan mencapai 653.000 ton atau setara dengan 3.657.000 ekor sapi.
Sementara,
angka produksi peternak lokal hanya mampu memenuhi sebesar 406 ribu ton atau
setara dengan 2.339.000 ekor sapi sehingga masih ada sekitar 1.318.000 ekor
sapi yang harus diimpor.
Direktur
Eksekutif APFINDO Djoni Liano menuturkan database yang ada saat ini masih
bersifat sektoral. "Selama ini yang menjadi perhitungan adalah kebutuhan
daging dihitung secara nasional bukan berdasarkan kebutuhan di tiap
daerah," ujar dia.
Di
samping itu, menurut dia, swasta memerlukan dukungan dan insentif dari
pemerintah, khususnya terkait penyediaan lahan untuk meningkatkan skala usaha
sehingga pemenuhan daging sapi tidak perlu diselesaikan dengan cara impor dari
luar. (rol/wa3)
Sumber : www.wartaagro.com