DIOLUHTAN. Susu
kedelai kerap dijadikan alternatif bagi yang alergi susu hewani. Jika Anda
termasuk penyuka susu kedelai, baik dibuat sendiri atau beli, pastikan
penyimpanan dilakukan dengan tepat untuk menjaga kualitasnya.
Susu
kedelai yang dibuat tanpa pengawet daya tahannya hanya 5-6 jam. Sementara, jika
disimpan di dalam kulkas daya tahannya bisa hingga 2 hari. Kecuali jika air
yang digunakan tidak bergitu bagus dan peralatan kurang bersih, maka maksimal
bertahan hanya sampai sehari.
“Penyimpanan
susu kedelai yang terpenting adalah suhu kulkas konstan, sekitar 9-11 derajat
Celsius,” kata Nico Fernandez, supervisor Warung Talaga, kepada Okezone saat
ditemui di Summarecon Mall Bekasi, baru-baru ini.
Kecuali
jika Anda membeli susu kedelai dengan pengawet, daya tahannya bisa hingga satu
bulan. Dan setelah kemasannya dibuka, segera habiskan karena daya tahannya
hanya 5-7 hari. Susu kedelai yang tidak layak konsumsi, biasanya antara air dan
susu yang mengental akan terpisah.
Sumber : ftr/Okezone.com