DIOLUHTAN. Molasses
atau tetes tebu adalah cairan dari hasil sampingan yang didapatkan dari
pengolahan gula melalui proses kristalisasi berulang.
Kata Molasses berasal dari bahasa latin mel yang berarti madu. Salah
Satu manfaat Molasses adalah pembuatan pakan ternak yang telah lama
diketahui semenjak pabrik gula yang pertama didirikan.
Pada awal abad 19 telah dikonsumsi di Negara
Perancis, dan kemudian menyebar keseluruh Eropa. Lewat imigran ke Amerika dan
ke Negara-negara jajahan di Afrika dan Asia, Molases ahirnya dikenal diseluruh
dunia.
Molasses
dapat digunakan sebagai pakan ternak secara langsung dicampurkan pada
pakan konsentrat ataupun melalui proses pengolahan fermentasi pada pembuatan
konsentrat sebagai bahan campuran, activator dalam pembuatan sillase. Molasses
merupakan bahan pakan yang mengandung karbohidrat tinggi. Selain itu,
terkandung vitamin B kompleks dan vitamin-vitamin yang larut dalam air.
Vitamin
ini sangat penting bagi ternak ruminansia muda yang belum bias mensintesis
sendiri vitamin dalam rumen. Molasses juga mengandung beberapa mineral yang
esensial untuk menjaga kesehatan ternak seperti kobalt, boron ,iodium, copper,
mangan, dan seng. Keuntungan tetes untuk pakan ternak adalah kadar
karbohidratnya tinggi 48 – 60% sebagai gula, kadar mineral .
Beberapa
cara pemberian molasses pada pakan ternak antara lain, disemprotkan pada
hijauan atau campuran biji-bijian dan di campur dengan bahan pakan lainnya.
Sebagai pengawet pada pembuatan silase. Molasses berperan sebagai sumber energy
bagi bakteri fermentasi. Perlu diperhatikan bahwa penggunan limbah tebu ini
bisa direkomendasikan dalam susunan pakan lengkap (complete feed).
Hal
ini berkaitan pula dengan aspek negative limbah tebu yang mempunyai kandungan
protein rendah yaitu 3,1% dan kandungan energy yang tinggi 70.7%, maka aplikasi
dilapangan tidak sebagai pakan tunggal, tetapi sebaiknya dicampur dengan bahan
pakan sumber protein. Efek molasses bila terlalu banyak dikonsumsi ternak sapi
adalah bisa menyebabkan diare karena kadar kaliumnya yang tinggi dan untuk
toleransi yang dapat dikonsomsi di ternak sapi adalah sebesar 15% dari campuran
bahan konsentrat.
Lima
manfaat Molasses dalam Dunia Industri
Selama
ini Molasses dikenal sebagai bahan hasil sampingan dari industri
gula, namun tetes tebu ini digunakan dalam beberapa industri. Berikut beberapa
pengalaman dari sapibagus selama menjual molases dan mendapatkan pelanggan
dengan beraneka ragam penggunaannya antara lain:
Industri
Pangan dengan standar foodgrade yaitu dapat digunakan dalam pabrik roti sebagai
bahan fermentasi pengembang roti , juga sebagai penyedap rasa untuk restoran
dari Eropa. Industri kecap sering menggunakan sampai 25% sebagai bahan baku
pembuatan kecap, molasses dapat digunakan sebagai bahan pemanis dalam pembuatan
gula cair dan terahir sebagai penyedap bahan pembuat rokok yang rasannya agak
manis.
Untuk
Industri Pakan Ternak molasses berfungsi sebagai bahan fermentasi pakan ternak
unggas, pellet campuran pakan ikan juga sebagai media untuk menumbuhkan
plangton atau sumber pakan plangton.
Hewan
Ruminansia seperti kambing, domba, sapi kerbau sangat suka dan bagus untuk
perkembangan pertambahan berat badannya, karena molasses ini berfungsi sebagai
perangsang makanan, karena rasanya manis, juga sebagai media aktifator dalam
proses fermentasi dalam rumen pencernaannya.
Untuk
meningkatkan kwalitas dan daya cerna jerami padi sebagai pakan sapi, perlu
jerami difermentasi terlebih dahulu, selama ini molases bisa dimanfaatkan
sebagai aktifator dalam pembuatan fermentasi jerami padi.
Dalam
Industri pertanian molasses bisa bermanfaat untuk media aktifator dalam fermentasi
pembuatan pupuk organic padat maupun cair. Juga karena kandungan glogosanya
tinggi maka sebagai sumber makanan buat penanaman jamur.
Cukup
banyak dimanfaatkan dalam industry Industri konstruksi dalam proses pengecoran.
Selama ini sewaktu proses pengecoran, sering ditemukan gelembung udara dalam
adukan semen pasir, sehingga dimungkinkan gelembung udara tersebut menciptakan
rongga dalam konstruksi hasil pengecoran. Bila menggunakan molasses, maka
gelembung udara tersebut dapat diminimalisir, sehingga akan menghasilkan
bangunan yang kuat dan kokoh.
Bisa
dimanfaatkan untuk industry kimia, yaitu sebagai bahan etanol yang dipakai
untuk bahan baku biodiesel, juga untuk pemrosessan dalam pembuatan logam. Di
industri keramik molasses bisa dimanfaatkan sebagai pembuatan pengkilap Keramik.
Disarikan dari berbagai sumber