Tips Membeli
Daging Sapi Untuk Kebutuhan Lebaran
Sesuatu hal bila
disiapkan jauh-jauh hari akan menhasilkan yang terbaik, demikian juga kebutuhan
daging saat lebaran, bila disiapkan lebih awal akan mendapatkan beberapa
keuntungan, berikut tips membeli daging sapi untuk keperluan lebaran:
1. Membeli
daging sapi lebih awal dari kebiasaan orang umumnya, baiknya dilakukan 10 hari
atau seminggu sebelum lebaran. Keuntungannya harga daging masih seperti
hari-hari biasa belum mengalami kenaikan, bisa lebih cermat dalam memilih
kualitas daging karena stok cukup dan ada beberapa alternatif pilihan.Tentunya
daging yang sudah dibeli ini, bisa di simpan di kulkas bagian frizer.Waupun
disimpan dalam waktu beberapa hari atau minggu kualitas daging masih terjaga
kwalitasnya, asalkan sewaktu membeli daging benar-benar daging segar dan
berkualitas. Juga sewaktu penyimpanan dalam frizer harus tertata baik alias
tidak tercampur dengan jenis daging lainnya yang bisa terkontaminasi bau maupun
rasanya.
2. Belilah
daging sapi di supermarket atau pasar yang penjualnya sudah terpercaya atau
kalau perlu membandingkan kwalitas maupun harga dengan pedagang daging daging
yang ada di sekitarnya, supaya mendapat kwalitas dan harga yang terbaik.
3. Membeli
di awal waktu, tidak perlu berdesak-desakan seperti saat menjelang lebaran,
karena saat mendekati lebaran, pembeli tidak bebas memilih daging, juga penjual
daging harus melayani banyak pembeli, sehingga kemungkinan mendapatkan daging
yang lebih rendah kwalitasnya.Berdasarkan pengalaman, beberapa pedagang daging
sapi, saat lebaran akan mencampur daging yang kelasnya lebih rendah dijual
menjadi kelas yang standar, misalnya, daging bagian luar iga selama ini
dikelompokan jadi daging sop yang harganya lebih murah, namun saat lebaran
dioplos dengan daging paha lainnya dijual dengan harga daging paha.
4. Pilihlah
daging Frest yang baru saja dipotong, bukan daging beku (frozen), ini bisa
dilihat dan di pegang fisik dagingnya terasa dingin. Karena kalau daging beku
yang sudah dicairkan kemudian kena udara terbuka, maka akan terkontam bakteri
atau menurun kualitasnya. Sehingga bila disimpan dalam frizer maka warnannya
akan berubah menjadi kebiru-biruan dan tidak layak dikonsumsi.
Demikianlah tips dari kami, selamat
merayakan Hari Raya IDUL FITRI
1436 H, Taqabbal Allahu minna wa minkum.. Wa ja'alana minal 'aidin wal
faizin.... Mohon Maaf Lahir Bathin....