DIOLUHTAN – Buah-buahan adalah makanan
yang sehat alami. Warna mereka langsung diciptakan tanpa rekayasa. Bukan tanpa
maksud, tentunya setiap warna memiliki makna. Berikut ini sekilas tentang cara
mengetahui manfaat buah berdasarkan warnanya.
Warna
Putih
Warna
tahu, warna buah bawang putih, warna keju rendah lemak, warna yogurt, warna
susu buah kedelai dan warna susu adalah contoh makanan yang berwarna putih,
mengandung banyak flavonoid yang dapat membantu membran sel. Susu rendah lemak
juga dapat mambantu daya kerja jantung sedangkan kalsium untuk membangun lemak
dan menurunkan berat badan. Sehingga sangat bagus untuk tubuh.
Warna
Merah
Warna
sayuran dan buah-buahan yang berwarna merah mengandung banyak pigmen yang
berguna untuk melawan penyakit dan likopen, zat yang berperan menjaga kesehatan
sel dan mampu mengurangi resiko kanker. Seperti: buah tomat, buah strawberry,
buah semangka, buah apel, buah cranberry, buah cherry, buah anggur merah, buah
bit, dan buah paprika merah. Sedangkan yang mengandung oksidan paling tinggi
adalah buah strawberry, buah cranberry, buah cherry, buah anggur merah, buah
bit, dan buah paprika merah.
Warna
Kuning
Warna
kuning pada sayuran dan buah-buahan menandakan kandungan vitamin C yang cukup
banyak. Dimana vitamin C diperlukan dalam tubuh untuk melindungi sel tubuh ,
mengandung potassium yang sangat baik untuk menurunkan tekanan darah tinggi,
mengurangi pembentukan plak di arteri, dan berfungsi sebagai pencahar alami.
Warna
Hijau
Buah
dan sayur yang berwarna hijau mengandung sulfarophane, isothiocyanate dan
indoles. Berfungsi untuk merangsang level pembuat komponen yang dapat memecah
unsur kimiawi penyebab kanker. Semakin gelap warna hijau pada sayuran, makin
banyak klorofil yang dikandungnya dan semakin besar pula kebutuhan untuk
perlindungan antioksidan. Seperti: brokoli, selada, bayam, bok choi, dan teh
hijau. Menurut penelitian teh dapat memberi dorongan pada metabolisme tubuh
karena teh mengandung polyphenol dan kafein, yang bersatu untuk membuka proses
pembakaran lemak pada nilai kontrol yang berbeda.
Warna
Orange
Warna
ubi jalar, warna jeruk squash, warna wortel, warna blewah labu, warna persik, warna
mangga, warna apricot dan warna pepaya adalah sebagian dari contoh buah dan
sayur yang berwarna orange. Setiap porsi dari buah & sayur tersebut memberi
banyak beta karoten alpha karoten, dimana beta karoten dapat menyehatkan tubuh
dan alpha karoten dapat dengan efektif melawan kanker.Sedangkan setengah
mangkok dari buah & sayur yang berwarna orange tersebut dapat mencukupi
kebutuhan vitamin c dalam tubuh.
Warna
Cokelat
Kebiasaan
mengonsumsi bahan makanan berwarna coklat, ternyata dapat membantu membuang
racun penyebab penyakit dalam tubuh. Seperti: roti, biji-bijian, sereal,
granola, dan kacang-kacangan. Biji-bijian mengandung banyak vitamin B yang
dapat meningkatkan kemampuan tubuh dalam mengubah kalori menjadi energi.
Warna
Biru dan ungu
Contoh
sayur dan buah yang berwarna biru ungu adalah buah terung, buah kismis dan buah
anggur. Kandungan magnesium pada buah anggur dan buah kismis sangat diperlukan
untuk pergerakan feses yang baik. Kulit anggur juga merupakan pencahar
(laksatif) yang baik. Mengandung air cukup tinggi, sehingga dapat menambah
cairan yang diperlukan tubuh. Sedangkan terung dapat menurunkan kadar
kolesterol dan asam empedu di dalam usus dan mengantarnya keluar dari tubuh.
Selain itu, buah terung juga mengandung pectin penurun kolesterol dalam jumlah
cukup banyak.
Sumber
: esqiel/muslimahzone.com