Telur
digemari berbagai golongan usia karena lezat dengan variasi menu yang bisa
diolah juga manfaat kesehatannya. Guna mendapatkan manfaat yang diinginkan,
perhatikan cara menyimpan telur.
Untuk
penyimpanan, tempatkan telur pada suhu udara dingin, tapi bukan berarti telur
bisa disimpan di freezer. Selama berada di lemari pendingin, telur akan akan
tetap segar walaupun kita belum menggunakannya.
Mengapa
telur tidak boleh disimpan di freezer? Penyimpanan telur di freezer tidaklah
dianjurkan karena setelah membeku dan suhunya berkurang, bagian putih telur
menebal, menjadikan cita rasanya tidak lezat karena sudah tercampur air.
Bila
tetap ingin menyimpan telur di freezer, tempatkan terlebih dahulu dalam sebuah
wadah. Berikan 1/2 sendok teh garam pada wadah tersebut untuk menjaga
kesegarannya.
Dan
agar telur bertahan lebih lama, bersihkan rak lemari pendingin setiap tiga
hari. Lemari penyimpanan yang luput dari pembersihan rutin akan memudahkan
munculnya bakteri yang bisa menempel di telur, dan akhirnya merusak kualitas
telur.
Sumber : Livestockreview.com