Susu merupakan minuman yang mempunyai kandungan gizi
tinggi dan baik untuk kesehatan. Konsumsi susu setiap hari membantu
pertumbuhan.Meski belum terlalu familiar, namun kandungan fluorine dan protein
tinggi pada susu kambing, membuat susu ini banyak diminati keluarga Indonesia.
Bahkan, sebagian orang menyukai susu kambing karena teksturnya.
Kandungan
fluorine yang terdapat pada susu kambing berkisar antara 10 sampai 100 kali
lebih besar dibandingkan susu sapi. Kandungan fluorine bermanfaat sebagai
antiseptik alami dan dapat membantu menekan pembiakan bakteri di dalam tubuh.
Sehingga, bisa
membantu pencernaan dan menetralisir asam lambung, menyembuhkan reaksi-reaksi
alergi pada kulit, saluran napas dan pencernaan. Selain itu, kandungan gizi di
dalam susu kambing bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Jika
dibandingkan dengan susu sapi, susu kambing pun biasanya dikonsumsi sekadarnya
saja, atau lebih karena susu ini dianggap mampu menyembuhkan berbagai jenis
penyakit. Susu kambing rata-rata banyak dikonsumsi di Timur Tengah sejak 7000
SM. Padahal, susu kambing memiliki protein terbaik setelah telur dan hampir
setara dengan ASI. Susu kambing terbaik adalah susu yang segar (raw goat milk)
Berdasarkan beberapa
studi menunjukkan, susu kambing mengurangi terjadinya alergi. Susu ini juga
lebih mudah dicerna daripada pilihan susu lainnya. Satu cangkir susu kambing
memiliki kandungan sekira 170 kalori, 10 gram lemak, dan 27 miligram
kolesterol. Demikian seperti diberitakan dari Shape.
Kendati susu
kambing memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, namun proses memasak yang
kurang tepat dapat merusak kandungan mineral yang berkhasiat sebagai antiseptik
dan pelindung jaringan paru-paru.
Sumber:suaramedia.com